Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
12 июля 2018 № 109091

Су-шеф

Уровень зарплаты

55 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ R-keeper
Специализация Су-шеф

Обязанности:

▪ Организация работы кухни;

▪ Заказ продуктов, приемка и контроль качества поставляемой продукции;

▪ Контроль за соблюдением технологии, дисциплины и правил;

▪ Контроль за соблюдением работниками санитарных требований;

▪ Обеспечение высокой скорости отдачи заказов и низкого уровня рекламаций;

▪ Поддержание нормативов и уровня списаний по кухне;

▪ Соблюдение правил техники безопасности, эксплуатации и состояния оборудования;

▪ Контроль производительности;

* Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;

* Отчётность.

Требования:

▪ Профильное образование;

▪ Стаж работы су-шеф-поваром производства от 2х лет

▪ Знание норм‚ законов‚ распоряжений в отношении организации общественного питания‚ знание порядка составления меню;

▪ Знание правил учета продуктов‚ нормы расхода сырья‚


Условия:

▪ График 5/2
▪ Оформление по ТК

▪ Питание и обучение за счет компании;

▪ Возможность профессионального и карьерного роста

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях