Су-шеф

Требуемый опыт работы: от 3 лет

Полная занятость, полный день

Мы представляем мировую сеть ресторанов японских рамэнных «Fujiyama55».

Fujiyama55 – это более 60 ресторанов в мире, включая не только Японию, но и США, Францию, Таиланд, Индонезию, Гонконг, Китай, Тайвань, и в очень скором времени в России!

Ищем перспективного су-шефа готового учиться и развивать свои таланты под руководством японского шеф-повара!

Обязанности:

·         Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

·         Организация работы кухни и персонала;

·         Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;

·         Контроль остатков‚ инвентаризация;

·         Ведение документации‚ составление технологических карт;

·         Контроль и соблюдение санитарных норм на кухне;

·         Обучение персонала кухни;

·         Cоставление графиков выхода на работу.

Требования:

·         Личные качества: коммуникабельность‚ лидерские качества‚ умение работать в команде;

·         Наличие мед. книжки обязательно;

·         Навык руководства‚ опыт работы на кухне от 3 лет;

·         Умение работать в режиме высокого гостевого потока;

·         Желание работать и развиваться;

·         Знание английского языка (базовый).

Условия:

·         Работа в ресторане Fujiyama55;

·         Возможность профессионального развития;

·         График работы 5/2;

·         Работа в центре города;

·         Оформление по ТК;

·         Стафф-питание, форменная одежда.