Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
5 июня 2015 № 12177

Шеф повар азербайджанской кухни

Уровень зарплаты

100 000 - 120 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар


Должностные обязанности:
- внедрение новых блюд
- составление технологических и калькуляционных карт
- организация бесперебойной и эффективной работы кухни
- контроль над качеством и технологией приготовления блюд
- организация взаимодействия зала и кухни
- ежемесячная инвентаризация
- заказ продуктов и работа с поставщиками
- подбор и обучение персонала
- составление меню
- разработка банкетного меню
- проработка и введение нового ассортимента блюд
- подбор персонала кухни, организация его работы
- проработка технологических карт
- систематическое проведение инвентаризаций
- контроль качества продукции
- отслеживание и контроль всег

Требования:

Знание азербайджанской кухни

Образование профессиональное.

 Знание российских санитарных норм

Приветствуются такие качества, как инициативность, доброжелательность и любовь к своему делу.

Наличие действующей медкнижки

Преимущество кандидатам, имеющим опыт работы в ресторанах от 3 лет


Мы предлагаем:

Полный соц пакет
График работы 5\2
Полный рабочий день
На территории работодателя
 

Адрес:

  • Москва, Новый Арбат 21

Расскажите о вакансии в социальных сетях