Кондитер

Условия

График работы 2/2 с 07.00 до 19.00;
Оформление по ТК РФ;
Почасовая ставка + премия = 40000 руб после вычета налогов;
Место работы: м. Парк Победы, 10 мин. пешком от метро;
Корпоративное питание;
Скидки на продукцию.
Предоставление униформы.
Оформление мед.книжки.

Обязанности

Изготовление тортов, пирожных и других кондитерских изделий строго по технологии с соблюдением рецептуры;
Изготовление основных видов теста;
Приготовление различных видов кремов, начинки, мусса с использованием сливок, шоколада, фруктово-ягодного пюре;
Сборка кремовых, муссовых тортов и пирожных;
Изготовление декора из шоколада, мастики и марципана;
Грамотный контроль за качеством выпускаемой продукции и п/ф.
Обучение младших сотрудников;
Организация и уборка рабочего места;
Соблюдение санитарных норм, сроков хранения сырья и п/ф.

Требования

Опыт изготовления основных видов теста: бисквит, песочное, заварное тесто;
Опыт изготовления основных видов крема, ганашей, мусса;
Навыки работы с помадкой, мастикой, шоколадом;
Опыт сборки тортов;
Умение работать с технологическими картами обязательно!
Владение коммуникативными навыками;
Знание норм санитарии обязательно!