Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 июля 2015 № 12994

Бренд-шеф

Уровень зарплаты

60 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф


Должностные обязанности:
- Разработка концепции меню, обновление, внедрение, сезонные предложения для сети ресторанов "Трикатель" (итальянская кухня);
- Организация рабочего процесса производства (2 ресторана), распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала;
- Контроль технологии приготовления блюд, проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром в сфере общественного питания;
Знание итальянской кухни, творческий подход к работе;
Знание нормативной и технологической документации, работа по ТТК;
Опыт организации работы производства, комплектования персоналом, обучения персонала.
Опыт работы с линией раздачи, работы с большими объемами;
Управленческие навыки, развитые организационные навыки, опыт презентации блюд.
Мы предлагаем:
График работы 5/2. Выходные дни Сб+ВС.
Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии.
Выплаты заработной платы 2 раза в месяц.
Бесплатное питание.
Предоставляется униформа.
Рестораны "Трикатель", БЦ Сенатор, БЦ Невская Ратуша
 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Дегтярный пер. д. 11

Расскажите о вакансии в социальных сетях