0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
10 января 2019 № 130574

Управляющий ресторана

Уровень зарплаты

от 65 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ Iiko
Специализация Управляющий заведения

Обязанности:

-Организация бесперебойной работы ресторана( оперативное управление сменой-зал,кухня)

- Организация и подготовка банкетов, фуршетов.

-Контроль заданных параметров бизнеса, контроль себестоимости

-Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков,ассортимента,колличество и качество доставляемого товара.

-Ведение документооборота 

-Управление персоналом ресторна/контроль качество выполненной работы

-Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству.

-Создание рабочей и позитивной атмосферы гостеприимства в зале.

-Участие в подборе, обучении и адаптации персонала, оформление новых сотрудников.

Требования:

-Знание и понимание специфики и особенностей ресторанного бизнеса, опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Желательно старше 30 лет.

-Хорошие коммуникативные навыки, ясная устная и грамотная письменная речь, навыки деловой переписки

-Хорошие аналитические способности

-Умение работать с большим колличеством информации

-Знание планирования и умения работать в режиме многозадачности

-Уверенное владение ПК, знание программ iiko, Microsoft Office

-Знание основных экономических показателей ресторана: производства, санитарных норм,понимание технологических карт,ценообразования, отчетности

-Знание закупочной деятельности ресторана

-Складская деятельность ( Алкоголь, продукты, инвентарь)

-Понимание современного алкорегулирования ЕГАИСТ,подача алкогольной декларации)

-Знание документооборота ресторана

-Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения

-Понимание основ маркетинга и PR

-Знание инстранных языков будет вашим преимуществом

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Восстания улица, 55

Расскажите о вакансии в социальных сетях