Бренд-шеф

Наш клиент - молодой start-up проект по доставке японских блюд и пиццы.

Мы ищем специалиста, имеющего реальный успешный опыт проектной деятельности по организации работы службы доставки суши и пиццы.

Основные задачи относятся к области аудита существующих процессов работы кухни с целью их дальнейшего описания, корректировки и внедрения:

• Составление и отработка нового уникального меню;
• Постановка процессов оптимальной закупки продуктов;
• Составление технологических карт;
• Обучение персонала (поваров, су-шефов);
• Постановка и оптимизация ведения документооборота кухни;
• Минимизация затрат и обеспечение поддержания себестоимости блюд;
• Построение системы контроля качества;
• Помощь во внедрении системы Tillypad.

Наши пожелания:

• Успешный опыт реализации аналогичных проектов;
• Образование высшее или среднее специальное (профильное будет преимуществом);
• Отличное знание технологии приготовления блюд холодного и горячего цеха, суши и пицца;
• Знание и понимание стандартов ведения документооборота кухни;
• Знание программ: Iiko и Tillypad;
• Отличные навыки управления коллективом;
• Ответственность, исполнительность, заинтересованность в результате работы.

Условия:

• Великолепная возможность принять участие в амбициозном start up проекте (временная занятость 3-4 месяца);
• График работы обсуждается индивидуально, есть возможность совмещать с основным местом работы;
• Сумма вознаграждения определяется по итогам интервью;
• Отличные возможности для записи в свой "послужной список" интересного кейса;
• Сплоченный и позитивный коллектив единомышленников;
• Развитая корпоративная культура.

В сопроводительном письме указывайте, пожалуйста, ссылки на публикации в СМИ о Вас и Ваших проектах.