Заведующий производством

На «Фабрику Кухни» (для кафе быстрого питания паназиатской кухни «Навоке» и ресторанов тайской кухни «Тай Тай») требуется Заведующий производством

Требования:

Опыт работы не менее 3-х лет в должности заведующего по производству
ПК — уверенный пользователь
Знание паназиатской (китайской, тайской) кухни является Вашим преимуществом
Желателен опыт работы на крупных производствах, Фабриках Кухни сетевых ресторанов и т.д.
Честность, ответственность, стрессоустойчивость, умение руководить персоналом, аккуратность

.

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
Работа над увеличением сроков хранения полуфабрикатов, заготовок (мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи, фрукты). Именно практические знания и их применение в работе.
Оптимизация себестоимости
Оптимизация технологических процессов
Осуществление контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и качества выпускаемой продукции
Отчетность
Разработка новых блюд (редко)
Проведение инвентаризаций
Управление персоналом

.

Условия:                                           

График работы: 5 х 2, с 10:00 до 18:00 (суббота, воскресенье - выходные дни)
Оформление согласно ТК РФ
Бесплатное питание
Мы находимся: м. Перово, ул. Кусковская, д.12