Уровень зарплаты
45 000 - 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Технолог |
Описание технологических процессов, составление ТТК;
Контроль норм потерь в ТТК в действующем меню (сырье, полуфабрикаты, блюдо);
Проведение контольных проработок сырья. Составление актов контрольных проработок;
Расчет калорийности блюд и полуфабрикатов. 5. Заполнение прейскуранта для ресторанов (состав, калорийность, выход блюд);
Контроль санитарного состояния ресторанов, заполнение чек-листа по итогам проверок;
Требования:
Опыт работы в сфере общественного питания/ресторанный бизнес. Желательно сетевые проекты;
Высокий уровень организованности и самостоятельности;
Отличные коммуникативные качества;
Умение описывать органолептические признаки и технологию приготовления;
Условия:
Работа в молодом коллективе одной из успешных ресторанных групп;
Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования);
График работы: 5/2
Зовнит Строго по буднем с 10.00 до 20.00
ТОЛЬКО РФ
Можно резюме сюда, 1612bof@mail.ru
barshpionki.ru
Расскажите о вакансии в социальных сетях