Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
6 сентября 2015 № 13601

Кондитер (неполный день)

Уровень зарплаты

от 17 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Кондитер

Работа по адресу Шуваловский пр. 72 (метро Комендантский пр., Старая Деревня, Пионерская)
График 2/2 с 8:00 до 16:00 Возможен 3/3 по договоренности
Обязанности:
Приготовление выпечки и печенья (слоеное, дрожжевое, песочное тесто)
Приготовление и отдача на бар десертов, мороженого, тортов по ТТК
Изготовление тортов под заказ
Формирование заготовок
Ведение внутренней документации
Следование плану производства
Ответственность за санитарное состояние своего рабочего места и выполнение норм тех. процессов
Требоания:
1. Образование по специальности
2. Мед книжка
3. Навыки использования функций Rational
4. Знание и выполнение санитарных норм и правил технологических процессов кухни
· Ведение бракеражного журнала
· Уход за оборудованием и рабочими поверхностями спец. средствами
· Ведение внутренней документации, предоставление статистической информации о своей деятельности по установленным формам
· Соблюдение норм хранения и соседства сырья, полуфабрикатов, продуктов
5. Навыки и опыт ресторанного оформления десертов
6. Знание и выполнение принципов проведения проработок блюд для корректировки/составления ТТК
7. Предоставление контактов прежних работодателей

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Шуваловский пр.72

Расскажите о вакансии в социальных сетях