Контроль своевременного прихода на работу сотрудников кухни;
Организация своевременного приготовления питания для персонала производства;
Проверка выполнения задач чек-листов;
Контроль качества и своевременности отдачи готовых блюд;
Проверка продуктов, заготовок, полуфабрикатов на соответствие срокам хранения;
Аудит количества продуктов, заготовок, полуфабрикатов, контроль остатков;
Проверка чистоты холодильника и внутрицеховой тары;
Заказ продуктов;
Обучение стажеров: первичный инструктаж, ежедневный контроль процесса обучения.
Требования:
Наличие профильного образования;
Опыт работы су-шефом от 2х лет;
Умение организовать работу команды;
Знание правил, сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
Умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
Трудоустройство по ТК РФ;
Конкурентная и стабильная зарплата по результатам собеседования;
Работа в центре города;
Перспективы роста и развития.
Адрес:
Санкт-Петербург, Большая Зеленина 28
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.