Руководитель направления общественного питания

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Специализация	Заведующий производством

Должностные обязанности:
• Проработка ТТК
• Калькуляция блюд
• Контроль сырьевой себестоимости
• Работа с маржой
• Работа с поставщиками
• Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
• Мониторинг конкурентов
• Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
• Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
• Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
• Работа в 1С
• Участие в инвентаризациях
• Управление и обучение персонала
• Контроль и анализ выполнения показателей производительности
Требования:
• Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет
• Опыт работы в 1С
• Высшее профильное образование
Условия:
• Работа в стабильно развивающей компании;
• Оформление согласно ТК РФ
• Достойная оплата труда, уровень заработной платы оговаривается индивидуально

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях