Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 мая 2019 № 144658

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 75 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Су-шеф

BBGroup – современная группа ресторанов, успешно работающая с 2007 года. В Москве представлено несколько концепций.

Сейчас вакансия "Су-шеф" открыта в ресторане «Комбинат»

Требования:

  • Профессионал с высоким уровнем дисциплины;
  • Опыт работы с европейской кухней;
  • Опыт работы с рыбой и морепродуктами;
  • Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда;
  • Знание соблюдение техники безопасности.

 

Обязанности:

  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
  • Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
  • Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
  • Контроль качества отдаваемых блюд;
  • Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
  • Организация и контроль введения нового меню;
  • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
  • Формирование эффективной команды сотрудников;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения.

 

Условия:

  • Удобное месторасположение ресторана - шаговая доступность от метро Парк Культуры;
  • График: 5/2;
  • Доход: 75 000 руб;
  • Предоставление форменной одежды;
  • Бесплатное питание;
  • Оплачиваемый отпуск;
  • Возможность профессионального роста.

Адрес:

  • Москва, метро Парк культуры

Расскажите о вакансии в социальных сетях