Управляющий рестораном

В новый ресторан Listesso, находящий в центре Питера, требуется грамотный Управляющий.

Обязанности:

1. Управлять персоналом:

-устанавливать и контролировать основные правила для персонала;
-формировать систему материальных взысканий и поощрений;
-формировать корпоративную культуру персонала;
-обеспечивать корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана;
-проводить обучение.

2. Управлять финансами:

-контролировать ценовую политику заведения;
-вести финансовую отчетность;
-рассчитывать выплаты сотрудникам;
-подписывать счета.

3.Организовывать и осуществлять контроль над работой:

-кухни, закупки продуктов;
-бара, заключает договоры с поставщиками и контролирует качество продуктов;
-работников зала ресторана
-службы безопасности или охраны ресторана;
-банкетной службы

Требования:

-опыт работы на аналогичной должности от 1 года
-знание стандартов сервиса и ресторанного этикета
-опыт в открытии ресторана с "0" будет Вашим преимуществом
-личные качества: коммуникабельность (умение налаживать с посетителями эмоциональный контакт и деловые отношения), организаторские способности, стрессоустойчивость, умение быстро решать споры и конфликтные ситуации, аналитические способности, техническая подкованность, желание самосовершенствоваться и обучаться.

Условия:

-официальное трудоустройство
-график работ 5/2
- зарплата по результатам собеседования