Уровень зарплаты
80 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Управляющий заведения |
Новый ресторанный проект в спальном районе с авторским грилем, панорамными окнами, уличной террасой и залом на 110 посадок с просторным баром и открытой кухней в поиске управляющего:
ОБЯЗАННОСТИ
- Обучение и контроль стандартов сервиса
- Прием, адаптация, контроль КДП, развитие персонала
- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме
- Оптимизация и контроль ФОТ
- Контроль ведения документооборота ресторана
- Выполнение финансовых целей компании
- Ведение и контроль внутренней отчетности
- Работа по увеличению доходности предприятия и снижению затрат
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
- Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам эффективного расхода продуктов и выполнения стандартов приготовления и подачи блюд
- Контроль технического состояния ресторана
- Взаимодействие с контролирующими гос. Органами
От вас мы ожидаем:
- Опыт работы на аналогичной позиции в ресторане или F&B службе отеля от года
- Отличные организаторские способности
- Сильные лидерские качества, хорошие коммуникативные навыки
- Оперативность, умение самостоятельно принимать решения
- Проактивность
- Ответственность
- Системность и дисциплина
УСЛОВИЯ
- Оклад + премия (по результатам собеседования, оклад от 80 000 после испытательного срока)
- Обучение
- График работы 5/2
- Участие в разработках меню и дегустациях, влияние на решение
- Возможность карьерного роста, ресторан готовится к сетевому развитию
Расскажите о вакансии в социальных сетях