Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
12 июля 2019 № 152011

Управляющий столовой

Уровень зарплаты

до 65 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ 1C: Ресторан,R-keeper
Специализация Управляющий заведения

Обязанности:

Организация и Контроль работы вверенного подразделения;
Выполнение плана по ТО
Контроль и соблюдение стандартов компании;
Организация работы персонала на всех участках - зал, линия раздачи, производство (совместно с шеф-поваром), контроль работы персонала;
Составление графиков и табелей учёта рабочего времени персонала подразделения;
Работа с персоналом:  адаптация, обучение, мотивация, командообразование, удержание;
Своевременное формирование заказов на продукцию, ТМЦ, расходных материалов;
Контроль раздачи и ассортиментного перечня, своевременной подачи блюд;
Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций;
Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации;
Проведение ежемесячных инвентаризаций;
Выполнение задач руководителя, в том числе и финансовых: выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ;
Отчетность.
Работа в 1С – ведение табеля, своевременное оприходование накладных на продукцию, внесение списаний,
Контроль качества входящего сырья
Ежедневный бракераж
Требования:

Опыт работы в сетевых компаниях (продукты, общественное питание) на руководящих должностях от 2 лет;
Опыт работы с линией раздачи с проходимостью от 700 чел. в день;
Знание специфики работы предприятий общественного питания;
Наличие медицинской книжки;
Опытный пользователь ПК, знание программы 1С;
Умение работать в режиме многозадачности;
Креативность, выраженные лидерские качества, аналитические, организационные и управленческие навыки.
Клиентоориентированность
Условия:

Работа в динамично развивающейся компании в сфере общественного питания;
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
Стабильные выплаты заработной платы 60 000 рублей на испытательный срок, 65 000 рублей после испытательного срока;
Корпоративное питание;
График работы: 5/2 (суббота, воскресенье выходные)
Полный рабочий день
На территории работодателя

Адрес:

  • Москва, Улица Барклая

Расскажите о вакансии в социальных сетях