Уровень зарплаты
60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Су-шеф |
В сети городских кафе Casual Cafe открыта вакансия Су-шеф
Работа в пешей доступности от метро Петроградская. 5 минут.
Обязанности:
Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складскими остатками;
Соблюдением технологических процессов, норм СЭС и правил гигиены;
Заказ товара, составление графика работы поваров, ведение журналов;
Проведение списаний и инвентаризаций.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
Своевременное пополнение линии раздачи;
Соблюдение правил хранения продуктов.
Заказ и приемка сырья
Контроль качества сырья и сроков годности
Организация рабочего места, наведение и поддержание чистоты и порядка.
Требования:
Опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет
Опыт работы на аналогичных должностях в кафе-столовых с высокой проходимостью
Знание требований к качеству, правилам хранения блюд
Знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов
Знание санитарных норм и техники безопасности;
Личные качества: пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ
з/п 60 000.
График 5/2 (суббота и воскресенье выходные) с 8-00 до 17-00 или с 9-00 до 18-00.
Бесплатное питание.
Работа постоянная!
Расскажите о вакансии в социальных сетях