Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 марта 2016 № 15513

су-шеф

Уровень зарплаты

40 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Обязанности Су-шефа в полном объеме.

Контроль бесперебойной работы кухни,отдача блюд. Ведение первичной отчетной документации-ведение графиков работы поваров, списание продуктов, прием товара, участие в приготовлении блюд , контроль над технологией приготовления блюд, введение блюд в меню.

1)Ротация продуктов,заказ продуктов,контроль качества поступающих продуктов
2)обучение поваров,контроль качества отпускаемых блюд,оформление блюд
3)проведение инвентаризации
4)составление технологических карт,качественная работа по тех.картам
7)контроль соблюдения санитарных норм и условий хранения продуктов
8) бракераж блюд и ведение журналов кухни. Соблюдения санитарных норм и условия хранения продуктов

Звони и записывайся на собеседование!   (СТРОГО С ПН-ПТ  с 12-20)

Ул. Красного Маяка 2Б ТЦ Columbus малое здание 3 этаж ресторан "Сварня", первый вагон из центра, из стеклянных дверей налево.

Адрес:

  • Москва, Ул. Красного Маяка 2Б

Расскажите о вакансии в социальных сетях