Старший повар, су-шеф

Обязанности:

Организация рабочего процесса согласно стандартам Компании;
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
Контроль качества сырья и готовой продукции;
Контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов;
Составление заявок на товары, сырьё;
Списание продуктов и инвентаризация;
Контроль работы кухни.

Требования:

Образование среднее специальное (профильное);
Опыт работы в должности старшего повара (смены) от 1 года;
Опыт работы с итальянской (пицца) и японской (суши) кухнями;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Наличие медицинской книжки (пищевое производство).

Условия:

Высокий уровень заработной платы (оклад 50000 + премии по результатам работы);
Стабильные выплаты без задержек;
График работы 5/2, плавающие выходные;
Работа с полным циклом приготовления блюд;
Возможность карьерного и профессионального роста;
Бесплатные вкусные обеды для сотрудников.