0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
3 июня 2020 № 157100

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ R-keeper
Специализация Су-шеф

Требуемый опыт работы: от 3-х лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования кухни

Контроль и обеспечение соблюдения всех стандартов работы производства

Контроль соблюдения требований ХАССП, СанПиН, требований охраны труда

Участие в разработке меню и контроль процесса ввода нового меню

Контроль соблюдения товарного соседства и использования тары, инвентаря и упаковки по назначению, а также условий хранения продукции

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдения рецептуры блюда и соответствия технологическим картам

Организация и контроль работы с поставщиками

Составление заказа продуктов и расходных материалов 

Проведение ежемесячных инвентаризаций

Формирование эффективной команды сотрудников

Требования:

Опыт работы су-шефом в ресторанном бизнесе от 3-х лет

Знания специфики работы предприятий общественного питания

Ответственность, инициативность, хозяйственность

Лидерские качества

Навыки управления

Условия:

Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов

График работы 5/2 плавающие выходные

Оформление в соответствии с ТК РФ

Бесплатное питание 

Заработная плата оговаривается индивидуально на собеседовании

Адрес:

  • Санкт-Петербург, город Зеленогорск, Приморское шоссе дом 551/2

Расскажите о вакансии в социальных сетях