Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 августа 2019 № 157992

Шеф - повар

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

6/1

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Классический джазовый ресторан в центре Санкт-Петербурга.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни;

• личное приготовление, контроль качества ,технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд

• подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;

• контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;

• контроль за соблюдением санитарных норм и правил;

• составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;

• проведение инвентаризации остатков продукции;

• формирование отчетности о производственной деятельности.

Требования:

• Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет

• Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек);

Инициативность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, стремление к развитию в профессии, перфекционизм.
Готовность перезагрузить меню, вносить оперативные и своевременные изменения;
Умение работать с сезонными продуктами;
Понимание коммерческой составляющей бизнеса;
Ориентир на долговременное плодотворное сотрудничество.

Условия:

• Обсуждаются индивидуально. Оплата труда с премией к рынку. Четкие и прозрачные условия.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

Возможность реализовать свои идеи и стремления в компании единомышленников.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Рубинштейна 5

Расскажите о вакансии в социальных сетях