Уровень зарплаты
60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
Требования:
Участие в разработке и концепции меню;
Проработка блюд и составление технологических карт;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Участие в разработке производственного процесса на всех этапах;
Контроль качества приготовленных блюд;
Организация бесперебойной работы кухни;
Контроль за учетом перерасхода продуктов;
Оформление заказов на продукцию,проведение закупок;
Проверка качества поступающих продуктов от поставщиков;
Проведение мастер-классов для работников цехов по приготовлению новых блюд;
Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни;
Формирование профессиональной команды.
Условия и график работы обсуждаются на собеседовании.
Режим работы ресторана с 11-23.
Расскажите о вакансии в социальных сетях