0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
28 ноября 2019 № 170541

Управляющий менеджер

Уровень зарплаты

от 30 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ 1C: Ресторан
Специализация Менеджер ресторана

Обязанности:

Контроль исполнения всех стандартов, политик и процедур, принятых в компании;
Обеспечение качественного и своевременного открытия/закрытия ресторана;
Обеспечение качественного обслуживания гостей в ресторане;
Контроль наличия расходных материалов и технического состояния оборудования;
Решение вопросов укомплектованности смены персоналом;
Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном на смену: по качеству, сервису, чистоте, по фин.показателям;
Организация работы смены (контроль работы персонала, исполнения поставленных задач, графики выхода, информирование персонала, укомплектование штата, контроль соблюдения корпоративных стандартов, участие в адаптации и аттестации персонала);
Контроль санитарного состояния ресторана до открытия, в течение дня, после закрытия;
Контроль соблюдения качества оказываемого сервиса, качества блюд и напитков, получение обратной связи от гостей ресторана;
Надлежащее хранение вверенных ценностей и денежных средств в ресторане;
Открытие/закрытие кассовых смен;
Участие в проведении инвентаризаций,
Соблюдение требований охраны труда, противопожарной безопасности;
Контроль обеспечения смены клинингом.

Требования:

Опыт работы менеджером ресторана не менее 1 года;
Знание нормативной документации в области общественного питания (ФЗ о защите прав потребителей, О качестве и безопасности пищи, Кассовая дисциплина);
Знание всех правил и требований работы с продуктами (маркировки, санитарных норм, ротации продуктов, хранения продуктов, товарного соседства);
Знание требований кассовой дисциплины и навыки работы с кассой;
Навыки работы с подчиненными (постановка задач, мотивация, контроль).

Адрес:

  • Санкт-Петербург, малый проспект

Расскажите о вакансии в социальных сетях