0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 декабря 2019 № 170859

Шеф-повар в ресторан Yoda Noodle Bar

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

Обязанности:

организация технологического производства на кухне
составление меню, ввод новых блюд
калькуляция блюд
осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
составление штатного расписания
контроль правильной эксплуатации оборудования
набор и обучение персонала
предоставление ежемесячной отчетности по инвентаризации продуктов
работа с поставщиками - составление и оптимизация продуктовой матрицы

 

Требования:

опыт работы на аналогичной позиции от двух лет
знание тенденций азиатской кухни
чувство вкуса, креативность
знание нормативной документации, регламентирующей работу ресторана – распоряжения, постановления, приказы, нормы СанПиН.
понимание устройства производственного процесса и технологии производства

Условия:

Работа в стабильной, развивающейся компании

 

Официальное трудоустройство по ТК РФ

Адрес:

  • Санкт-Петербург,  Большой проспект ПС 47

Расскажите о вакансии в социальных сетях