Уровень зарплаты
80 - 100 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
1. Разработака меню согласно концепции ресторана;
2. Проведение банкетов/свадебных банкетов;
3.Проработка меню ресторана, банкетного меню, проведение дегустаций.
4. Просчет себестоимости и составление технологических карт;
5. Подбор поставщиков, контроль качества продукции, контроль цен закупаемой продукции.
6. Организация работы кухни и их обучение;
7. Аттестация, контроль исполнения стандартов;
8. Обеспечение бесперебойной работы кухни;
9. Проведение инвентаризаций.
Знание японской кухни приветствуется.
Расскажите о вакансии в социальных сетях