Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 января 2020 № 175758

Шеф-повар

Уровень зарплаты

до 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Обязанности:

• Организация производства с соблюдением технологий приготовления

• Соблюдение правил учета и норм выдачи продуктов сотрудникам

• Соблюдение установленных норм расхода сырья и п/ф

• Контроль сроков хранения, бракераж п/ф

• Ведение производственных журналов и технической документации.

• Участие в инвентаризации, и разборы совместно с технологом

• Контроль своевременного составления заказов сырья и продовольственных товаров

• Контроль складских запасов в пределах установленных значений.

• Контроль ведения технических списаний, порчи продукции.

• Контроль соблюдения норм санитарии и чистоты производственных помещений

• Ведение и составление табелей сотрудников, распределение смен стажеров и их адаптация, установление сроков стажировки сотрудников и их контроль.

• Исполнение необходимых распоряжений Бренд-шефа в пределах своей компетенции.

Требования:

• Опыт работы от 3х лет на должности шеф-повара

• Умение работать в команде.


Условия:

• Полная занятость, полный рабочий день.

• Ненормированный рабочий день, с минимальной выработкой 210 часов в месяц.

• Стабильная и своевременная выплата заработной платы, официальное трудоустройство.

• При соблюдении ежемесячного KPI выдается премия.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Гороховая 11

Расскажите о вакансии в социальных сетях