Уровень зарплаты
до 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
• Организация производства с соблюдением технологий приготовления
• Соблюдение правил учета и норм выдачи продуктов сотрудникам
• Соблюдение установленных норм расхода сырья и п/ф
• Контроль сроков хранения, бракераж п/ф
• Ведение производственных журналов и технической документации.
• Участие в инвентаризации, и разборы совместно с технологом
• Контроль своевременного составления заказов сырья и продовольственных товаров
• Контроль складских запасов в пределах установленных значений.
• Контроль ведения технических списаний, порчи продукции.
• Контроль соблюдения норм санитарии и чистоты производственных помещений
• Ведение и составление табелей сотрудников, распределение смен стажеров и их адаптация, установление сроков стажировки сотрудников и их контроль.
• Исполнение необходимых распоряжений Бренд-шефа в пределах своей компетенции.
Требования:
• Опыт работы от 3х лет на должности шеф-повара
• Умение работать в команде.
Условия:
• Полная занятость, полный рабочий день.
• Ненормированный рабочий день, с минимальной выработкой 210 часов в месяц.
• Стабильная и своевременная выплата заработной платы, официальное трудоустройство.
• При соблюдении ежемесячного KPI выдается премия.
Расскажите о вакансии в социальных сетях