Шеф-бариста (Бар-менеджер)

Сеть кафе "Британские пекарни" приглашает в свою большую семью улыбчивых и общительных, смелых и целеустремленных, сильных духом и характером любителей кофе и сладостей - людей движения и развития, увлеченных своим делом и готовых развиваться дальше!

Нам нужен талантливый и опытный Шеф-бариста (Бар-менеджер / Бренд-бариста сети).

В ваши обязанности будут входить:

• Регулярные тренинги для персонала (1-2 в месяц)
• Аттестация персонала
• Работа с документацией
• Разработка новых напитков, составление/обновление меню бара, проработки
• Работа с персоналом: отработка навыков приготовления напитков, техники латте-арт, обучение на месте
• Регулярный контроль знаний и умений персонала на объекте, соблюдение стандартов, повышение качества работы сотрудников
• Постоянная консультация персонала по вопросам работы бара (по телефону, почте, на месте)
• Помощь в повышении качества работы и эргономики бара
• Внедрение и контроль соблюдения по всей сети технологии приготовления напитков, качества и соблюдения стандартов
• Запуск промо и сезонных меню
• Контроль запуска и сбор обратной связи по новым позициям
• Открытие кафе (схема бара, расстановка оборудования, контроль закупок оборудования и инвентаря)
• Ежемесячный контроль списания продуктов (ОВ)
• Работа с себестоимостью

Задач много, но все они интересные и вы с ними справитесь, если:

• Имеете аналогичный опыт работы от 2-х лет в сетевых заведениях (должность Сетевой Бар-менеджер, Шеф-бариста, Бренд-бариста) - обязательное требование!
• О кофе знаете все, а если не все - то ОЧЕНЬ многое!
• У вас отличное воображение и вы любите придумывать что-то новое в мире напитков (и знаете как, и воплощаете эти идеи в жизнь)
• Умеете составлять и работать с ТТК и калькуляционными картами
• Умеете руководить, ставить приоритеты, доносить информацию, обучать и наставлять
• Готовы слушать, вникать, работать с большим количеством информации и в режиме многозадачности
• Обладаете высоким уровнем ответственности и здоровыми амбициями, нацелены на результат и работу в команде.

От нас:

• Интересная работа в крупной компании (на данный момент в нашей сети уже 19 кафе, и мы не стоим на месте!)
• График работы 5/2, плавающие выходные
• Уровень заработной платы обсуждаем с успешными кандидатами
• Официальное трудоустройство по ТК
• Интересные конкурсы и премии лучшим из лучших
• Насыщенная корпоративная жизнь
• Скидки на продукцию компании
• Возможности для профессионального роста и развития, повышения квалификации
• Вкусная еда, а еще море позитивных эмоций каждый день!

Не откладывайте на завтра то, что можете получить уже сегодня! Присоединяйтесь! :)