Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 декабря 2015 № 17860

Менеджер/Управляющий/Директор пищевого производства (фабрика-кухня)

Уровень зарплаты

40 000 - 60 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ 1C: Ресторан
Специализация Заведующий производством


Обязанности:

Руководство деятельностью подразделения
Работа на увеличением сроков хранения полуфабрикатов, заготовок (мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи, фрукты); желательно знанием методов увеличения сроков хранения без использования современных технологий (газ, вакуум, химия)
Расчет себестоимости блюд‚
Оптимизация себестоимости продукции и труда‚
Упрощение процесса приготовления блюд
Контроль за соблюдением технологического процесса‚
Контроль качества входящего сырья и готовой продукции
Контроль‚ выявление нарушений технологической дисциплины и принятия мер по ее устранению‚
Учет производства в программе 1С ‚

Требования:

Знание технологии производства продукции общественного питания‚
Знание технических требований предъявляемых к сырью‚ материалам и готовой продукции‚
Знание китайской, тайской, японской (паназиатской) кухни является приимуществом
Опыт работы на крупных предприятиях общественного питания (Фабрики Кухни, Сетевые рестораны).

Условия:

График работы 5/2‚ 8-ми часовой рабочий день‚
Заработная плата оклад + премии
Место работы: м.Перово‚
Оформление в соответствии с ТК.

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях