Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
Контроль работы кухни
Организация производственных процессов
Руководство персоналом кухни,составление графиков работы персонала кухни
Контроль качества сырья,сроков годности
Контроль соблюдения работниками правил и техники безопасности,санитарных требований и правил личной гигиены,производственной и трудовой дисциплины,правил внутреннего распорядка.
Проведении инвентаризации, контроль товарных остатков
Анализ списаний (Уменьшение и предотвращение порчи продуктов)
Постоянный контроль за технологией приготовления блюд в соответствии с технологическими картами
Требования:
опыт работы на позиции су-шефа от года
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗНАНИЕ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ( ОПЫТ РАБОТЫ СУ-ШЕФОМ В РЕСТОРАНАХ ИМЕННО В ЭТИХ НАПРАВЛЕНИЯХ )
медицинская книжка
Образование по специальности
Знание производственного процесса в ресторане
Условия:
выплата заработной платы без задержек 2 раза в месяц
оформление согласно ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях