0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
19 августа 2020 № 191054

Шеф-повар

Уровень зарплаты

70 000 - 120 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Знание программ Iiko

Семья ресторанов «ВКУС ЕСТЬ» в поисках активного, амбициозного Шеф-повара, в один из своих проектов.

 

Чем предстоит заниматься:

- Работа с действующими тех.картами и составление новых в связке с бухгалтером калькулятором;

- Контроль качества отдачи существующих блюд и разработкой новых (возможно при привлечении именитых шефов для поиска вдохновения и новых идей);

- Содержать вверенные ТМЦ в чистоте и исправном состоянии;

- Организация инвентаризации и генеральной уборки;

- Поиск, подбор, адаптация, аттестация персонала кухни;

- Анализ остатков и заказ продуктов;

- Подбор поставщиков и составление продуктовой матрицы;

- Составление графиков, ведение электронной отчетности. 

 

От кандидата на эту вакансию мы ожидаем:

 

- Как уже писали выше, активный и амбициозный молодой человек от 25 лет (готовы рассмотреть сильных су-шефов без шефского опыта.)

- успешный опыт работы на руководящей должности не менее 3 лет;

- Знание кухонного менеджмента;

- быстрый и многозадачный ум;

- адекватное отношение к выполнению задач сверх своих обязанностей;

- индивидуальность и яркость собственной личности;

- Умение работать в команде и быть неотъемлемой ее частью.

 

Опыт работы в банкетном направлении, углубленная работа с мясом и опыт медийной деятельности, станут вашими преимуществами. 

Личностные характеристики: внимательность‚ честолюбие (возможно даже педантичность), доброжелательность‚ коммуникабельность‚ честность‚ умение найти выход в сложных ситуациях‚ стрессоустойчивость‚ активная жизненная позиция‚ нацеленность на результат.

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, СПб, казначейская ул, 6/13

Расскажите о вакансии в социальных сетях