Шеф-повар

Обязанности:

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Составление технологических, калькуляционных карт.
Разработка банкетного меню и меню A-la carte с учетом сезонных предложений и специальных акций согласно стандартам компании
Контроль и организация рабочего процесса кухни.
Контроль и организация работы персонала.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены.

Требования:

Опыт работы в должности Шеф-повара не менее 3 лет в ресторанах города ОБЯЗАТЕЛЕН.
Знание основных кухонь мира.
Знание основных современных технологий и методик приготовления блюд
Опыт работы с первичной документацией.
Опытный пользователь ПК.
Организаторские способности и умение руководить коллективом

Условия:

Оформление согласно ТК РФ.
Испытательный срок - 3 месяца.
Официальный доход с выплатой заработной платы 2 раза в месяц (оклад + премия).
График работы: пятидневка со скользящими выходными днями.
Заработная плата - по договоренности
Работа в центре города