Шеф-повар в Итальянский ресторан

В итальянский ресторан (м.Автозаводская) на 60 посадочных мест требуется Шеф-повар
Кухня итальянская, средиземноморская. Ресторан с высокой репутацией в своем районе.

Обязанности:

Соблюдение технологии приготовления блюд, норм, закладок сырья и выхода готовой продукции. Прием товара и сырья, отслеживание качества поступаемого товара. Контроль качества приготовленных блюд. Управление кухней и своевременное приготовление блюд. Работа с меню (введение новых блюд).

Подбор и обучение персонала кухни
Отслеживание качества отпускаемой продукции

Составление графиков работы
Проведение ген уборок и инвентаризации на кухне.
Отслеживание % списания
Работа с поставщиками.

Требования:

Гражданство Российская Федерация или Республика Беларусь.

Возраст до 45 лет.

Высшее профессиональное образование (технология производства продуктов питания/ технология общественного питания)

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 6-ти лет.

Позитивность и дружелюбность.

Желание развиваться и развивать ресторан.

Условия:
График работы 5\2

Заработная плата во время испытательного срока (1 месяц) 70.000, после 90.000

Официальное трудоустройство

Выплата заработной платы 2 раза в месяц