Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
12 октября 2020 № 198961

Кондитер

Уровень зарплаты

35 250 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Кондитер

Обязанности:

Появляться на рабочем месте строго по расписанию; соблюдать форму одежды по СанПин; подготовить рабочее место перед приготовлением пищи;  полное приготовление кондитерских изделий; следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструментов; разделять приготовленные блюда на порции и оформлять их в соответствии с нормами и стандартами заведения; следить за соответствием блюда на выходе нормам, заложенным в технологических картах. составлять заявки на закупку продуктов и полуфабрикатов; при приеме смены осуществлять проверки качества и прочих характеристик заготовок и полуфабрикатов, изготовленных другими поварами; производить уборку рабочего места при сдаче смены; сообщать следующей смене о наличии заготовок; своевременно проходить медицинские осмотры.

Требования:

специальное образование среднего уровня и выше; опыт работы от полугода; определенный уровень квалификации (разряд). В зависимости от типа и уровня заведения предъявляются различные требования к разряду повара.
методы определения готовности пищи; правила эксплуатации кухонного оборудования; условия и сроки хранения продуктов питания; технология и рецептура приготовления блюд, напитков и выпечки; температурные режимы; калькуляция ингредиентов исходя из требуемого количества порций; разновидности брака отпускаемых блюд, методы предупреждения и устранения дефектов.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Канала Грибоедова д.2 В

Расскажите о вакансии в социальных сетях