Су-шеф

Мы - перспективный проект общепита демократичного сегмента в составе группы компаний "Фуд Про". Каждый день наши повара трудятся, не покладая рук, чтобы радовать самых взыскательных гостей лофт-пространства Севкабель Порт аппетитными блюдами домашней кухни в ресторане "Катушка" и крутым фаст-фудом в бургерной "Meat Up".
Наша команда - это молодые амбициозные профессионалы своего дела. Сейчас мы в поиске талантливого Су-шефа, разделяющего наши ценности и готового влиться в модный формат!

Обязанности:

Приготовление блюд согласно ТТК;
Организация работы кухни в отсутствие шеф-повара;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Управление персоналом кухни и его обучение;
Своевременный заказ и приём товара, контроль закупаемых продуктов;
Ведение табеля учёта рабочего времени;
Проведение ежемесячных инвентаризаций.

Требования:

Опыт работы су-шефом от 2-х лет;
Профильное образование;
Лидерские качества, нацеленность на результат;
Знание технологий приготовления блюд (европейская и азиатская кухня), СанПин, документооборота кухни.

Будет большим преимуществом опыт работы в заведениях с линией раздачи, таких как, например, "Market Place" ;)

Условия:

Оклад - 60000 рублей;
График 2/2, по 12 часов;
Корпоративное питание;
Обучение и развитие внутри компании;
Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц.