Уровень зарплаты
60 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Главный кондитер |
Участие в открытии сети кофеен и ресторанов.
- Разработка концепции десертного меню премиум и эконом класса с учетом современных европейских тенденций на современном оборудовании;
- Участие в разработке концепции проекта, планирование рабочего пространства, планирование и заказ оборудования, контроль монтажа;
- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение и управление персоналом;
- Обучение персонала современным тенденциям и технологиям приготовления;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования;
- Разработка и внесение предложений по оптимизации производственного процесса;
- Участие в ценообразовании блюд, анализ рентабельности блюд;
- Выявление и предотвращение брака продукции;
- Заказ сырья, контроль закупок и поставок.
Расскажите о вакансии в социальных сетях