0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
7 апреля 2016 № 22396

Шеф-кондитер

Уровень зарплаты

60 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Главный кондитер


Участие в открытии сети кофеен и ресторанов.
- Разработка концепции десертного меню премиум и эконом класса с учетом современных европейских тенденций на современном оборудовании;
- Участие в разработке концепции проекта, планирование рабочего пространства, планирование и заказ оборудования, контроль монтажа;
- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение и управление персоналом;
- Обучение персонала современным тенденциям и технологиям приготовления;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования;
- Разработка и внесение предложений по оптимизации производственного процесса;
- Участие в ценообразовании блюд, анализ рентабельности блюд;
- Выявление и предотвращение брака продукции;
- Заказ сырья, контроль закупок и поставок.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул.Ташкентская, д.3

Расскажите о вакансии в социальных сетях