Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
19 апреля 2016 № 22567

Заведующий производством/су-шеф Иль Патио

Уровень зарплаты

38 000 - 53 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Заведующий производством
Знание программ R-keeper
Знание кухонь Европейская,Японская,Итальянская
Опыт на аналогичной должности 1-3 года

Обязанности:

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;
Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
Отчетность и внутренний документооборот;
Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).


Требования:

Гражданство РФ;
Наличие военного билета или приписного свидетельства (для военнообязанных).
Наличие опыта работы в аналогичной должности от 1 года;
Навыки управления персоналом;
Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
Опыт по разработке и ведению технологических карт, расчет и анализ себестоимости блюд,
Опыт работы со складской программой Store House, оформление товарных накладных
Опыт ведения табелей учета рабочего времени в программе 1С;
Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере;
Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде,
Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
Знание правил СЭС и Безопасности пищи.


Условия:

Оформление по ТК РФ;
График работы 2/2
Стабильные выплаты заработной платы (уровень оплаты труда определяется по результатам собеседования);
Бесплатное питание;
Уютная атмосфера, молодой, дружный коллектив

Тип занятости

Полная занятость, сменный график

Адрес:

  • Москва, Москва

Расскажите о вакансии в социальных сетях