Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
12 апреля 2016 № 22645

Су-шеф в крафтовый бар с бургерным опытом

Уровень зарплаты

35 000 - 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

В бар крафтового пива требуется су-шеф. Желаемое меню есть. Приветствуются навыки разработки/дополнения меню, прописывания технологических карт (iiko). Можно придти с командой поваров-универсалов (2 чел.). Нужен повар, имеющий опыт приготовления качественных бургеров, и умеющий или желающий разбираться в потребностях крафтовой публики.

Рассматривается вариант как старт-апа (проект, доп подработка), так и постоянная работа в качестве су-шефа. В зависимости от того, на что договоримся ) От того же зависит и размер вознаграждения.

Обязанности:

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Координация деятельности работы кухни.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Участие в разработке новых рецептур.
Инвентаризации‚ контроль процента отхода‚ списание.
Управление и обучение персонала (штат 4 человека).

 

Адрес:

  • Москва, Винзавод (Курская)

Расскажите о вакансии в социальных сетях