Уровень зарплаты
35 000 - 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Су-шеф |
В бар крафтового пива требуется су-шеф. Желаемое меню есть. Приветствуются навыки разработки/дополнения меню, прописывания технологических карт (iiko). Можно придти с командой поваров-универсалов (2 чел.). Нужен повар, имеющий опыт приготовления качественных бургеров, и умеющий или желающий разбираться в потребностях крафтовой публики.
Рассматривается вариант как старт-апа (проект, доп подработка), так и постоянная работа в качестве су-шефа. В зависимости от того, на что договоримся ) От того же зависит и размер вознаграждения.
Обязанности:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
Координация деятельности работы кухни.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Участие в разработке новых рецептур.
Инвентаризации‚ контроль процента отхода‚ списание.
Управление и обучение персонала (штат 4 человека).
Расскажите о вакансии в социальных сетях