Cу шеф

Должностные обязанности:
Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготавливаемых блюд;
Разработка сезонных и тематических спецпредложений;
Соблюдение технологических карт;
Анализ себестоимости, ценообразование;
Наставничество и адаптация, обучение стандартам работы кухни;
Проведение инвентаризации;
Составление заявок на продукты, контроль остатков.
Требования:
Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2-х лет;
Знание требований ХАССП, Сан ПиН;
Знание русской и европейской кухни;
Ответственность; высокие организаторские способности; хозяйственность.
Условия:
Оформление по ТК РФ;
Полный соц.пакет;
Бесплатное питание.
Оклад 40000 + премия
Полный рабочий день
На территории работодателя