Уровень зарплаты
80 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Новый ресторан сети «GOURMETALLIANCE» приглашает на работу Шеф Повара с опытом работы от 3 лет на аналогичной должности.
Профессиональные требования:
Опыт работы в должности Шеф повара от 3 лет
Знание итальянской / европейской / русской кухни
Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
Обязателен опыт работы в мясных ресторанах.
Профессионал с выраженными лидерскими качествами‚ высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности‚ правильной эксплуатации оборудования‚ трудовой дисциплины.
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
Организация и контроль введения нового меню;
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
Формирование эффективной команды
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Условия:
Работа в стабильной развивающейся компании .
График работы 5/2
Оплачиваемый отпуск
Оформление согласно ТК РФ
Заработная плата 100000
+ интересная бонусная система мотивации
Место работы в одном из Ресторанов " “Gourmet Alliance"‚ расположенном в ЦАО г. Москвы
Расскажите о вакансии в социальных сетях