Су-шеф

Уровень зарплаты

Требуемый опыт

График

Категории	Работники кухни
Специализация	Су-шеф

Организация рабочего процесса, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их - поступления и реализации.
Контроль технологии приготовления блюд, проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Приготовление горячих блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам.

Расскажите о вакансии в социальных сетях