Уровень зарплаты
45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
В стрит-фуд бар "Bread&Meat" требуется шеф-повар.
Должностные обязанности:
1) Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации.
2) Заказ продуктов и входной контроль качества продуктов от поставщиков.
3) Контроль качества и визуального вида готовых блюд.
4) Обновление технологических карт и рецептурных книг
5) Обучение и инструктаж персонала, контроль работы персонала.
6) Списания, инвентаризации.
7) Контроль за выполнением правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
8) Предоставление данных бухгалтеру-калькулятору.
9) Стандарты подачи, презентации, технологии приготовления и tiket-time.
10) Контроль работы производства.
11) Решение всех вопросов в своей зоне ответственности.
Требования:
- Положительный опыт работы шеф-поваром от 1,5 лет в одном месте (или в сети).
- Профильное образование.
- Здоровая амбициозность.
Расскажите о вакансии в социальных сетях