Уровень зарплаты
от 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Главный кондитер |
Профессиональные требования:
· Опыт работы Шеф-кондитером от 3 лет
· Знание технологий приготовления десертов, выпечки, тортов
· Умение работать со всеми видами теста, отделки, декорирования десертов
· Опыт управления персоналом от 15 человек.
· Навыки формирования команды профессионалов
· Высокая работоспособность
· Умение оперативно принимать решения
· Опыт подбора и обучения персонала
· Приветствуется творческий подход к работе !
Обязанности:
· Эффективная организация и контроль работы кондитерского цеха
· Разработка фирменных десертов, тортов, соответствующих концепции компании
· Обновление меню, сезонные предложения
· Обучение персонала, проведение аттестаций
· Организация производственной и трудовой дисциплины на кухне
· Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм‚ ОТ и ПБ
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления кондитерских изделий
· Введение новых технологий для повышения качества продукции
· Составление технологических и калькуляционных карт
Условия:
· Работа в крупной компании
· Молодой , дружный коллектив
· Корпоративное питание
· Повышение квалификации
· Возможности для профессиональной самореализации
Расскажите о вакансии в социальных сетях