Уровень зарплаты
от 45 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
В молодой амбициозный проект в самом сердце Москвы разыскивается талантливый
су—шеф с перспективой роста до шефа ресторана. В заведении открытая кухня с угольной печью, 30 посадочных мест.
Кого мы ищем:
- Человека, который хочет профессионально развиваться и расти вместе с нашим проектом
- Опыт работы на должности су-шефа от года
- Профильное образование будет вашим преимуществом
- Опыт работы в команде под руководством иностранного шефа
- Опыт руководства командой
- Работа на открытой кухне подразумевает, что кандидат вежлив и аккуратен
- Особое внимание к кандидатам с рекомендациями
- Знание создания калькуляции блюда
Должностные обязанности:
- Организация работы кухни и персонала.
- Заказ продукции у поставщиков
- Ведение производственной документации.
- Организация производства и технологических процессов.
- Ведение контрольно – ревизионной деятельности продуктов и основных средств.
-Работа с угольным грилем
- Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд.
- Учет остатков
- Прием продуктов
- Проработка меню
Что мы предлагаем:
- Работу в молодом проекте с перспективой профессионального роста
- Удобное расположение в центре (м. Новокузнецкая 5 мин)
- Плавающий график
- ЗП от 45 000 руб (по результатам собеседования)
Отбор кандидатов происходит на основании собеседования и тест-меню из 3 блюд на усмотрение кандидата.
Расскажите о вакансии в социальных сетях