Уровень зарплаты
от 45 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
1/3 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
УСЛОВИЯ:
Место работы
Московская область г. Домодедово, дер. Шахово, д.60
Фабрика Кухни
Оформление по ТК РФ, соц. пакет
Сменный график 1/3
Стабильная заработная плата
Возможность профессионального роста
Бесплатное питание
Оплата проезда
ОБЯЗАННОСТИ:
1. Организация и контроль работы кухни
2. Составление заявки на необходимые товары, продукты, полуфабрикаты.
3. Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступающих товаров и продуктов
4. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
5. Составлять график выхода поваров на работу
6. Проводить бракераж готовой пищи
7. Контролировать соблюдение правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
8. Следить за чистотой производства, оборудования
9. Планирование и готовка еды для персонала
10. Своевременное заполнение кухонной документации
11. Проведение инвентаризации
ТРЕБОВАНИЯ:
Высшее или сред.-спец. образование по специальности
Опыт работы в должности су-шефа от 1 года
Знание технологии приготовления и подачи блюд
Знание нормативных документов на предприятиях общественного питания
Расскажите о вакансии в социальных сетях