Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
11 октября 2016 № 33609

Бренд-шеф

Уровень зарплаты

от 1 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Знание кухонь Европейская,Русская
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности более 5 лет

Предприятию общественного питания в г. Йошкар-Оле требуется Бренд-шеф  на период работы от 2 месяцев до 1 года ( на проект).Основные задачи:

  • разработка нового направления кухни;
  • анализ действующего ассортимента, обновление меню;
  • разработка и внедрение блюд по напрвлениям кухни (русская, европейская кухня);
  • составление технологических  карт;
  • постановка и контроль производственного цикла;
  • анализ и подборка сырья и необходимого оборудования;
  • контроль и оценка эффективности процессов основного производства организации питания;
  • анализ и предложения по оптимизации работы подразделений;
  • отработка с персоналом технологий приготовления;
  • обучение и повышение квалификации работников;
  • координация деятельности производства с другими видами деятельности предприятия;
  • анализ проблемных производственных ситуаций.

Размер оплаты по результатам собеседования.

Адрес:

  • Казань, Кировская,25

Расскажите о вакансии в социальных сетях