Повар-универсал

Условия

Вы хотите, что бы Ваше хобби, стало работой?

У Вас есть желания вопротить в жизнь свои мечты и руководить рестораном? 

Нам нужен повар с высокими показателями в работе. 

Имеющий желание повышать квалификацию на кулинарных курсах от ведущих шеф-поваров. 

Мы предлагаем открыть ресторан с нуля.

Возможность поектировать, закупать необходимое оборудование, разрабатывать дизайн будущего ресторана.

Налаживание производственной зоны, контроль и усовершенствование всех производственных процессов;

Проработка всех блюд по технологическим картам и внедрение в производство;

Выполнение полного спектра работы кухни;

Направления: Русская, европейская, итальянская, грузинская, вегетарианская, бар, бизнес-ланч.
Осуществление контроля за сроком хранения продуктов, учетом поступления и качеством;
Анализ себестоимости и оптимизации расходов;
Составление и обновление меню;
Работа с поставщиками;
Мониторинг рынка;
Составление сезонных предложений;
Инвентаризация товара
Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН

График работы по договоренности, обсуждается на собеседовании;

Место работы - вблизи пос. Коммунарка. Ближайшее метро - Теплый стан или Бунинская аллея
Полный рабочий день
На территории работодателя
Трудоустройство согласно ТК
Возможность самореализации
Профессиональный и карьерный рост
Стабильная зарплата

Требования к кандидату

Позитивное насторение, активность, желание проявить себя как руководителя.

Профильное образование

Знание стандартов кухни и сроков хранения;
Умение составлять технологические карты;
Гражданство РФ
Медицинская книжка
Ответственность, клиентоориентированность, стремление к достижеению поставленных целей и задач.
Без вредных привычек, неконфликтный, порядочный, готовность работать с большими объемами.