Пекарь

Ресторан КоКоКо - это новое представление о русской кухне.

Взяв за основу сезонные продукты от местных фермеров и новейшие кулинарные достижения, мы создаем креативное меню, где знакомые вкусы открываются в оригинальных формах и сочетаниях. Авторскую кухню сопровождает изысканная винная карта и локальные напитки с русским характером.

В нашу команду мы ищем искусного пекаря

Мы предлагаем:

работу в центре Петербурга (Исаакиевская площадь);
официальное трудоустройство;
график 5/2, скользящий;
премии по результатам и стажу работы;
работу в команде концепт-шефа Игоря Гришечкина;
творческие задачи;
работу в современной оборудованной кухне, кухне французского шеф-повара Alain Ducasse;
возможность стажировки в одном из ресторанов из рейтинга World's 50 Best;
питание и униформу.

Что будете делать:

 готовить выпечку, мучные изделия для ресторана и интернет-магазина;
составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
соблюдать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Что ждем от вас:

ОБЯЗАТЕЛЬНО опыт работы на должности пекаря более одного года;
знание организации и технологии хлебного производства;
знание тенденций и техник современной гастрономии;
знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
высокую стрессоустойчивость и работоспособность;
умение работать в команде;
честность, выдержанность, терпеливость, аккуратность.