Бармен

В Частный Бар СЕЗОНЫ требуется благородный Старший Бармен, Бармен и Администратор в одном лице! Работа только на мероприятиях под закрытие. Вместимость от 20 до 40 гостей.

Требования: опыт работы Старшим Барменом от 3-х лет (ОТ ТРЁХ ЛЕТ).

Наша благодарность: высокий оклад+оплата смены, оплата развозки, благородное питание, чай, кофе и благородное руководство.

Ваш вклад:

• Организация бесперебойной работы всех мероприятий в баре;
• Составление коктейльной карты, тех.карт и барного меню;
• Участие в составлении ценовой политики;
• Приём, обучение и мотивация барменов;
• Контроль закупок, наличия алко продукции на мероприятиях, заказ, приём товара, инвентаризация;
• Работа на всех мероприятиях;
• Работа с кассовым оборудованием;
• Обеспечение работоспособности барного оборудования и инвентаря;
• Налаженная система информирования о неполадках;
• Контроль расходных материалов и посуды;
• Ведение финансовой отчётности по результатам мероприятий;
• Совместное сотавление графиков персонала на мероприятиях;
• Контроль работы персонала на мероприятиях;
• Расчёт персонала вконце мерпориятия;
• Контроль исполнения чек-листа уборок;
• Поддержание внешнего вида заведения согласно внутренним стандартам - порядок в баре, визуализация, чистота и опрятность во всех зонах;
• Поддержание звукового фона согласно стандартам;
• Общение с посетителями согласно внутренним стандартам;
• Контроль рассадки гостей на мероприятии согласно утверждённого плана;
• Контроль соблюдения тайминга и иных организационных моментов согласованных с заказчком;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Открытие и закрытие смены.