- Управление персоналом (участие в подборе персонала, обучение, контроль работы, мотивация);
- Разработка и поддержание стандартов работы;
- Создание теплой и творческой атмосферы в кругу коллег и гостей;
- Решение всех административно - организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Взаимодействие с арендодателями, контролирующими инстанциями.
- Ведение учета в программе 1С (ведение табеля, работа с накладными),
- Эффективное управление закупками и поддержание текущих остатков, мониторинг поставщиков;
- Полное участие в развитии продаж в кофейне: акции, продвижения, специальные предложения;
- Отчетность: Анализ текущих показателей, отчет по выручке, инкассация. Требования: - Мы хотим увидеть в своей команде полностью вовлеченного во все процессы руководителя, с желанием их улучшать не "на бумаге",
- Необходим опыт работы в кофейнях/кафе различного формата на позициях шеф-бариста, управляющего, администратора - от 2-х лет;
- Опыт управления персоналом - от 2-х лет;
- Знание и умение работать с кофе-машинами, отличное понимание технологии приготовления кофейных напитков на основе эспрессо;
- Полное понимание принципов работы мини-кофейни и желание участвовать в улучшении показателей на 100% (средний чек, количество чеков, себестоимость и т.д.);
- Умение обосновать и аргументировать необходимость проведения тех или иных активностей и нововведений;
- Знание ценообразования, умение рассчитать экономическую эффективность по каждой позиции;
- Активная жизненная позиция, коммуникабельность, пунктуальность и ответственность, требовательность к себе и подчиненным;
- Системность и желание развиваться;
- Знание компьютерных программ: Microsoft Office, Excel, Word, 1C;
- Опыт работы с кассой, инкассация;
- Возможность при необходимости работать и управлять командой дистанционно;
- Любовь к кофе и общению.
Если ВЫ тот, о ком описано выше, звоните в отдел по работе с персоналом в любое время до 22.00 с пн по вск - мы всегда находимся в поисках интересных и творческих людей! |
|
