- Управление персоналом (участие в подборе персонала, обучение, контроль работы, мотивация); - Разработка и поддержание стандартов работы; - Создание теплой и творческой атмосферы в кругу коллег и гостей; - Решение всех административно - организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Взаимодействие с арендодателями, контролирующими инстанциями. - Ведение учета в программе 1С (ведение табеля, работа с накладными), - Эффективное управление закупками и поддержание текущих остатков, мониторинг поставщиков; - Полное участие в развитии продаж в кофейне: акции, продвижения, специальные предложения; - Отчетность: Анализ текущих показателей, отчет по выручке, инкассация. Требования: - Мы хотим увидеть в своей команде полностью вовлеченного во все процессы руководителя, с желанием их улучшать не "на бумаге", - Необходим опыт работы в кофейнях/кафе различного формата на позициях шеф-бариста, управляющего, администратора - от 2-х лет; - Опыт управления персоналом - от 2-х лет; - Знание и умение работать с кофе-машинами, отличное понимание технологии приготовления кофейных напитков на основе эспрессо; - Полное понимание принципов работы мини-кофейни и желание участвовать в улучшении показателей на 100% (средний чек, количество чеков, себестоимость и т.д.); - Умение обосновать и аргументировать необходимость проведения тех или иных активностей и нововведений; - Знание ценообразования, умение рассчитать экономическую эффективность по каждой позиции; - Активная жизненная позиция, коммуникабельность, пунктуальность и ответственность, требовательность к себе и подчиненным; - Системность и желание развиваться; - Знание компьютерных программ: Microsoft Office, Excel, Word, 1C; - Опыт работы с кассой, инкассация; - Возможность при необходимости работать и управлять командой дистанционно; - Любовь к кофе и общению. Если ВЫ тот, о ком описано выше, звоните в отдел по работе с персоналом в любое время до 22.00 с пн по вск - мы всегда находимся в поисках интересных и творческих людей! |
|