Уровень зарплаты
от 45 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Итальянская |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Су-шеф |
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
Требования:
- Гражданство РФ. Профильное образование;
- Опыт работы су-шефом от 2 года обязателен;
- Знание европейской кухни;
- Знание видов технического оборудования, принципов работы и его эксплуатации;
- Опыт в организации труда персонала;
- Знание правил и норм охраны труда.
Условия:
- Заработная плата по итогам собеседования;
- Полный рабочий день, на территории работодателя.
РЕСТОРАН "КОН-ТИКИ"
Расскажите о вакансии в социальных сетях